Alcorcón sigue consolidándose como un referente gastronómico tanto a nivel nacional como en la Comunidad de Madrid. La ciudad ha sido el escenario de dos destacados premios en el prestigioso Salón Gourmet de IFEMA, uno de los eventos más importantes de la alimentación y bebidas de alta calidad en Europa. En esta edición, la mejor cerveza de España se sirve en Alcorcón, y la mejor torrija innovadora de la región ha sido creada por una repostera local.
Carlos Carretero, concejal de Empleo y Formación y presidente del IMEPE (Instituto Municipal de Empleo y Formación Económica de Alcorcón), destacó el crecimiento del sector gastronómico de la ciudad. “El sector sigue construyendo la Marca Alcorcón, llevando el nombre del municipio por toda España gracias a su altísima calidad. El Salón Gourmet de IFEMA, donde Alcorcón Cultura Gastronómica tiene un stand propio, ha sido una vez más el escaparate para mostrar a toda España la variedad y profesionalidad de nuestra cocina”, expresó Carretero.
Lorena Medina, mejor tiradora de cerveza de España
En la gran final nacional del 11º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, Lorena Medina Dum, de La Taberna II de Alcorcón, se alzó con el título de ‘Mejor tiradora de cerveza de España 2025’. Además del reconocimiento nacional, recibió un cheque de 500 euros. Este es el segundo año consecutivo que Alcorcón logra este galardón, ya que el año pasado Carlos Vicente del bar ‘Sueños y Tapas’ también fue proclamado campeón nacional de tiraje.
Paula Beer, galardonada por su torrija innovadora
Otro éxito de Alcorcón en el Salón Gourmet fue el premio de mejor torrija innovadora, que fue otorgado a Paula Beer, del establecimiento Nude Cake, por su creación ‘bomba de torrija con caramelo de violeta’. Este innovador postre consiste en una torrija tradicional al horno, rellena de pasta choux y un craquelin que le aporta un toque ‘crunchie’. El toque madrileño llega con la crema y el crujiente de caramelo de violetas, una combinación que sorprendió a los jueces del certamen. Paula Beer ya había sido premiada el año pasado, consiguiendo el segundo puesto en el concurso de las mejores torrijas de la Comunidad de Madrid.
El concejal Carlos Carretero expresó su felicitación a las ganadoras: “Enhorabuena a la Taberna Catering y a Nude Cake por estos premios. Agradecemos profundamente que sigan llevando el nombre de Alcorcón a lo más alto”.
Un escaparate gastronómico
El stand de Alcorcón Cultura Gastronómica en el Salón Gourmet de IFEMA ha sido un escaparate para algunas de las mejores ofertas gastronómicas de la ciudad. Establecimientos como Chez Michel, La Federala, Orinoco Cakes y Kasiba han tenido la oportunidad de mostrar sus productos en este prestigioso evento, que vuelve a posicionar a Alcorcón como un referente en la gastronomía de alta calidad.
Con estos reconocimientos, Alcorcón refuerza su imagen como un destino gastronómico imprescindible, tanto a nivel regional como nacional.