La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha participado en la inauguración de ‘Restaurant Trends’, el principal encuentro nacional de marcas de restauración, en el marco de la feria HIP-Horeca Professional Expo 2025, que se celebra en IFEMA Madrid. En su intervención, Maíllo ha destacado la relevancia de que el sector hostelero continúe apostando por la innovación como clave para afrontar los retos del futuro.
La edil agradeció a la asociación Marcas de Restauración la organización de este foro de aprendizaje, que permite a las empresas del sector anticiparse a desafíos que van desde la inteligencia artificial hasta la captación y retención del mejor talento. Además, en esta tercera jornada de la feria, resaltó cómo la visión innovadora del sector ha sido fundamental para posicionar a Madrid como el segundo destino urbano más atractivo del mundo, según Euromonitor.
Este reconocimiento se suma al logrado por la publicación Time Out, que ha calificado a Madrid como la mejor ciudad gastronómica europea y la quinta mejor del mundo. En un entorno marcado por la constante evolución tecnológica y social, Maíllo hizo un llamamiento a los profesionales y empresarios del sector para que “sigan mirando más lejos”, resaltando que esta actitud es esencial para fortalecer la competitividad y consolidar el prestigio internacional de Madrid como referente gastronómico.