El Ayuntamiento de Móstoles, a través de Móstoles Desarrollo, ha organizado una jornada de degustación de rosquillas de San Isidro en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS) y varias pastelerías locales. El evento, celebrado en la Casa Museo Andrés Torrejón, busca promover la tradición gastronómica de estos dulces típicos de la festividad de San Isidro.
La tercera teniente de alcalde y concejal de Economía, Industria y Empleo, Ángeles García, junto a miembros de la Corporación municipal y el Secretario General de ASEMPAS, Carlos Martínez Jaén, han asistido a la presentación de diversas variedades de rosquillas artesanales, elaboradas por pastelerías destacadas del municipio como Manacor, Los Reyunos, Pastelería Velázquez, Don Carlo, Dulce Hogar, Pastelería José Luis y Jumaco.
Durante el evento, se ofrecieron distintos tipos de rosquillas, desde las tradicionales listas, con un glaseado de azúcar, limón y huevo batido, hasta las tontas, de acabado sencillo sin glaseado, elaboradas con harina, huevos, azúcar, aceite y anís. Estos dulces forman parte del patrimonio gastronómico ligado a las festividades religiosas y festivas de la región.
ASEMPAS destacó en el acto la importancia de preservar y reconocer el valor de la pastelería artesanal frente a la industrial, promoviendo el «Sello Artesano de Calidad» que la asociación ha impulsado desde 2018 con el respaldo de la Dirección General de Comercio y Consumo de la Comunidad de Madrid.
Móstoles, al igual que otros 40 municipios de la región, celebra cada 15 de mayo la festividad de San Isidro, una ocasión en la que las rosquillas artesanas cobran protagonismo en las pastelerías de toda la Comunidad de Madrid.